Всем известно, что от точности соблюдения рецепта зависит качество выпечки.
Опытные хозяйки при замесе теста не взвешивают муку, они наощупь знают, какой консистенции должно быть тесто при замесе. Но используя впервые новые, оригинальные рецепты даже опытные хозяйки взвешивают необходимые ингредиенты в том числе и муку. В этой статье Вы узнаете 400, 420, 450 грамм муки – это сколько и как это измерить.
Отмерять муку желательно до просеивания. Так как при просеивании мука обогащается кислородом, приобретает более пышную структуру т.е. объем муки увеличивается. Хранить муку желательно в сухом помещении. Подальше от лекарственных препаратов и пахучих химических веществ, так как во влажном помещении мука способна всасывать влагу, а также впитывать запахи.
Чтобы избежать погрешностей, при замесе большой порции теста на 1, 2 литра жидкости, резонно отмерять муку не столовыми и чайными ложками, а емкостью с большим объемом.
Вес муки в одной ложке столовой, чайной и десертной (таблица)
| Сколько муки в | С горкой | Без горки |
|---|---|---|
| в столовой ложке | 30 грамм | 15 грамм |
| в десертной ложке | 20 грамм | 10 грамм |
| в чайной ложке | 10 грамм | 5 грамм |
Несколько поколений хозяек при замесе теста отмеряют муку при помощи граненых стаканов 250мл и 200мл. Если у вас еще сохранился такой граненый стакан и вы хотите им пользоваться, как мерной емкостью то:
Вес муки в одном стакане граненом и обычном (таблица)
| Сколько грамм муки | Количество муки |
|---|---|
| в граненом стакане (200 мл) | 130 грамм муки |
| в граненом стакане (250 мл) | 160 грамм муки |
| в обычном стакане (200 мл) | 130 грамм муки |
| в обычном стакане (250 мл) | 160 грамм муки |
Но что делать молодым хозяйкам, которым по наследству не достались граненые стаканы, а кухонных весов нет. Как можно мерить муку с помощью домашней утвари, ведь граненые стаканы потихоньку исчезают из нашего обихода. Предлагаем, отмерять муку используя кружки, чашки для молока, чая, компота 300мл, 250мл, 200мл емкостью. Их не надо хранить где-то в укромном месте (как граненый стакан), они всегда под рукой. Отдельного внимания заслуживает поллитровая стеклянная (0,5л) банка.
Как определить сколько мл в кружке не имея дома весов? Тут надо включить смекалку. Наберите воды в 0.5литра банку (объем смотрите на этикетке) или 0.5литра бутылку (объем указан на этикетке), разлейте ее по двум одинаковым кружкам, если вода из 0,5л емкости вся вместилась в 2 кружки и заполнила их до краев, понятно, что кружки по 250мл. Теперь у вас есть мерная кружка 250мл. Перелейте воду из вашей мерной кружки 250мл в кружку на глаз чуть-чуть побольше. Кружка не полная. Заполните вашу кружку водой до краев, используя столовую ложку (одна столовая ложка 16-18гр воды). Если вам понадобилось 3-4 ложки воды, значит ваша кружка 300мл.
Сколько граммов муки в кружке
300мл кружка вмещает -180гр пшеничной или ржаной муки без горки.
250мл кружка вмещает -160гр пшеничной или ржаной муки без горки.
200мл кружка вмещает -130гр пшеничной или ржаной муки без горки.
И одна пол-литровая стеклянная (0,5л) банка вмещает — 320гр пшеничной или ржаной муки без горки или две кружки муки по 250мл.
Если вы готовите сырники, вареники с творогом или другие блюда, где по рецепту необходимо небольшое количество муки 50-60-100гр, мерная ложка просто необходима.
400 грамм муки – это сколько?
В столовых ложках: 400 грамм муки – это 13 столовых ложек (с большой горкой) + 1 чайная (с большой горкой)
В чайных ложках: 400 грамм муки — это 40 чайных ложек (с большой горкой)
Стакан 250 мл — это 2 полных стакана + 3 столовых ложки (с горкой)
420 грамм муки – это сколько?
В столовых ложках: 420 грамм муки – это 14 толовых ложек (с большой горкой)
В чайных ложках: 420 грамм муки — это 42 чайных ложек (с большой горкой)
Стакан 250 мл — это 3 полных стакана минус (отнять) 2 столовых ложки (с горкой)
450 грамм муки – это сколько?
В столовых ложках: 450 грамм муки – это 15 столовых ложек (с большой горкой)
В чайных ложках: 450 грамм муки — это 45 чайных ложек (с большой горкой)
Граненый стакан — это 3 полных стакана минус (отнять) 1 столовую ложку (с горкой)
Важно знать: что такое ложка без горки? Зачерпните ложкой муку и потряхивая ложкой уберите с нее горку, на ложке останется совсем маленькая горочка муки, это и есть ложка муки без горки.
Читайте также:
Сколько соли в столовой ложке (и чайной)?