У всех людей нашей планеты разная культура питания, но есть у нас и общее. Все мы используем изделия из злаковых. А в первую очередь это конечно хлеб. У всех народов мира разные рецепты замеса и выпечки хлеба, но есть один ингредиент, который используют все, это дрожжи. В этой статье Вы узнаете как отмерить дрожжи ложками без весов сухие и живые.
История открытия и использования дрожжей для выпечки хлеба уходит во времена до нашей эры, к древним египтянам. Они научились применять дрожжи для выпечки хлеба, хлеб получался пышный и вкусный.
Прессованные дрожжи для хлебобулочных изделий изобрели только в 1850 году. Прессованные дрожжи требовали особых условий хранения и перевозки, что с подвигло голландских ученых в 1920 году разработать новую форму дрожжей- сухих.
Можно ли заменить живые дрожжи на сухие и наоборот
При замесе теста необходимый и важный ингредиент это дрожжи. Живые прессованные дрожжи продаются брикетами от 100гр и более, а сухие в герметичных упаковках разного объема и веса.
Очевидно, что прессованных дрожжей в граммах необходимо больше чем сухих. Сухие и живые дрожжи легко взаимозамещаются. Если по выбранному Вами рецепту необходимо 10гр сухих дрожжей, а их у вас нет, берите 30гр живых. Брикет живых дрожжей 100гр легко разделить на порции, чтобы выделить 1 порцию равную 30гр.
берем 1 порцию сухих дрожжей — это будет 3 порции живых дрожжей
Оставшиеся 2 порции по 30гр и 1 порцию 10гр дрожжей поместить в отдельные пакетики. И хранить в морозильной камере. При хранении в морозильной камере дрожжи не теряют свои свойства.
Сухие дрожжи в основном применяют для сдобной выпечки, где необходимо большое количество сахара и масла. Не надо расстраиваться, что в доме нет весов, чтобы взвесить количество сухих дрожжей для вашей выпечки. Сухие дрожжи без проблем можно отмерять с помощью обычных столовых приборов т.е. ложек.
Сколько грамм сухих дрожжей в ложке чайной и столовой
Сколько грамм сухих дрожжей в столовой ложке?
В столовой ложке с горкой 12 грамм сухих дрожжей
В 1 столовой ложке с холмиком 10 грамм сухих дрожжей
Сколько сухих дрожжей в чайной ложке?
В 1 чайной ложке 4 грамма сухих дрожжей с горкой
В одной чайной ложке с небольшим холмиком 3 грамма сухих дрожжей
Как отмерить дрожжи ложками без весов (от 2 до 15 грамм) (вопрос, ответ)
- 2 гр. сухих дрожжей это будет 2/3 ч. ложки сухих дрожжей
- 3 гр. сухих дрожжей это будет 1 ч. ложка сухих дрожжей без горки
- 4 гр. сухих дрожжей это будет 1 ч. ложка сухих дрожжей с горкой
- 5 гр. сухих дрожжей это будет 1 ч. ложка без горки + 2/3 ч. ложки
- 6 гр. сухих дрожжей это будет 2 ч. ложки без горки
- 7 гр. сухих дрожжей это будет 1 ч. ложка с горкой + 1 ч. ложка без горки
- 8 гр. сухих дрожжей это будет 2 ч. ложки сухих дрожжей с горкой
- 9 гр. сухих дрожжей это будет 3 ч. ложки без горки
- 10 гр. сухих дрожжей это будет 1 ст. ложка сухих дрожжей без горки
- 11 гр. сухих дрожжей это 1 столовая ложка сухих дрожжей слегка наполненная
- 12 гр. сухих дрожжей это будет 3 ч. ложки сухих дрожжей с горкой
- 13 гр. сухих дрожжей это будет 1 ст. ложка без горки плюс 1 ч. ложка без горки
- 14 гр. сухих дрожжей это будет 1 ст. ложка без горки плюс 1 ч. ложка с горкой
- 15 гр. сухих дрожжей это будет 1 ст. ложка с горкой плюс 1 ч. ложка без горки
Как отмерить дрожжи ложками без весов (от 20 до 100 грамм) (вопрос, ответ)
- 20 гр. сухих дрожжей это будет 2 ст. ложки без горки
- 25 гр. сухих дрожжей это будет 2 ст. ложки с горкой
- 30 гр. сухих дрожжей это будет 3 ст. ложки без горки
- 40 гр. сухих дрожжей это будет 4 ст. ложки без горки
- 50 гр. сухих дрожжей это будет 5 ст. ложек сухих дрожжей без горки
- 60 гр. сухих дрожжей это будет 6 ст. ложек без горки
- 70 гр. сухих дрожжей это будет 7 ст. ложек без горки
- 80 гр. сухих дрожжей это будет 8 ст. ложек без горки
- 90 гр. сухих дрожжей это будет 9 ст. ложек без горки
- 100 гр. сухих дрожжей это будет 10 ст. ложек без горки
Дрожжи стали настолько востребованы, что ими пользуется каждая хозяйка в большей или меньшей мере. Необычайно приятно, когда на рождество или пасху на праздничном столе появляются румяные, воздушные, аппетитные пирожки, булочки, куличи. А это заслуга дрожжей. Говорят, что тесто без дрожжей скучное и пресное.
Как измерить живые, свежие, прессованные дрожжи ложками
| Столовый прибор | Вес в граммах |
|---|---|
| В столовой ложке без горки | 20 грамм живых дрожжей |
| В чайной ложке без горки | 7 грамм свежих прессованных дрожжей |
Мерная таблица сухих дрожжей
| Вес сухих дрожжей | Столовые ложки | Чайные ложки |
|---|---|---|
| 100 грамм сухих дрожжей | 10 столовых ложек с небольшой горкой | |
| 90 грамм сухих дрожжей | 9 столовых ложек с небольшой горкой | |
| 80 грамм сухих дрожжей | 8 столовых ложек с небольшой горкой | |
| 70 грамм сухих дрожжей | 7 столовых ложек с небольшой горкой | |
| 60 грамм сухих дрожжей | 6 столовых ложек с небольшой горкой | |
| 50 грамм сухих дрожжей | 5 столовых ложек с небольшой горкой | |
| 40 грамм сухих дрожжей | 4 столовых ложек с небольшой горкой | |
| 30 грамм сухих дрожжей | 3 столовых ложек с небольшой горкой | |
| 25 грамм сухих дрожжей | 2 столовых ложек с огромной горкой | |
| 20 грамм сухих дрожжей | 2 столовых ложек с небольшой горкой | |
| 15 грамм сухих дрожжей | 1 столовая ложка с горкой | 1 чайная ложка с небольшой горкой |
| 12 грамм сухих дрожжей | 1 столовая ложка с большой горкой | |
| 12 грамм сухих дрожжей | 3 чайных ложки с большой горкой | |
| 11 грамм сухих дрожжей | 1 столовая ложка с средней горкой | |
| 10 грамм сухих дрожжей | 1 столовая ложка с маленькой горкой | |
| 8 грамм сухих дрожжей | 2 чайных ложки с горкой | |
| 7 грамм сухих дрожжей | 2 чайных ложки с горкой (одна большая другая маленькая горка) | |
| 5 грамм сухих дрожжей | 2 чайных ложки без горки | |
| 4 грамма сухих дрожжей | 1 чайная ложка с большой горкой | |
| 3 грамма сухих дрожжей | 1 чайная ложка с средней горкой | |
| 2 грамма сухих дрожжей | 1 чайная ложка без горки |
Читайте также: