Многие хозяйки, чтоб ускорить процесс приготовления теста, используют соду, погашая ее уксусом или лимонной кислотой. Как только кислота попадает в соду, происходит реакция, при которой основная масса углекислого газа улетучивается, в результате процесс разрыхления в тесте слабый, выпечка получается тяжелая, клетская. Рекомендуется для приготовления теста использовать разрыхлитель. В этой статье Вы узнаете сколько грамм разрыхлителя в ложке чайной и столовой.
Разрыхлитель теста стали использовать в Америке в 1869 году. Его применяют выпекая кексы, бисквиты, сырники, оладьи т.е. для пресного теста — бездрожжевого. Разрыхлитель придает выпечке объем, воздушность, легкость, замедляет процесс очерствения. Основное правило использования разрыхлителя, в первую очередь соединить его с сухой мукой, а потом с остальными ингредиентами, чтобы химическая реакция не началась преждевременно.
Сколько грамм разрыхлителя в чайной ложке?
В 1 чайной ложке без горки 3 грамма разрыхлителя
1 чайная ложка с небольшой горкой — это 4 грамма разрыхлителя
В 1 чайной ложке с горкой 5 грамм разрыхлителя
Сколько грамм разрыхлителя в столовой ложке?
В 1 столовой ложке без горки 10 грамм разрыхлителя
1 столовая ложка с небольшой горкой — это 12 грамм разрыхлителя
В 1 столовой ложке с горкой 15 грамм разрыхлителя
Важно знать: любая хозяйка знает, чтобы выпечка получилась качественной, надо строго соблюдать рецепты приготовления теста, особенно это касается дозировки дрожжей и разрыхлителя. Передозировка разрыхлителя ухудшает вкусовые качества выпечки, а при недостаточном количестве тесто не подойдет.
В отсутствии дома кухонных весов, отмерить количество разрыхлителя можно без труда с помощью столовых приборов, чайной и столовой ложки.
Как отмерить определенный вес разрыхлителя (от 1 до 30 грамм) ложкой (таблица)
| Вес в граммах | Количество ложек |
|---|---|
| 30 грамм разрыхлителя теста это | 3 столовых ложки без горки |
| 25 грамм разрыхлителя теста это | 2 столовых ложки без горки 1 чайная ложка с горкой |
| 20 грамм разрыхлителя теста это | 2 столовых ложки без горки |
| 15 грамм разрыхлителя теста это | 1 столовая ложка с горкой или 3 чайных ложки с горкой |
| 12 грамм разрыхлителя теста это | 1 столовая ложка с уменьшенной горкой |
| 10 грамм разрыхлителя теста это | 1 столовая ложка без горки или 2 чайных ложки с горкой |
| 8 грамм разрыхлителя теста это | 1 чайная ложка с горкой 1 чайная ложка без горки |
| 7 грамм разрыхлителя теста это | 1 чайная ложка с горкой 1 чайная ложка без горки (не полная) |
| 6 грамм разрыхлителя теста это | 2 чайных ложки без горки |
| 5 грамм разрыхлителя теста это | 1 чайная ложка с горкой |
| 4 грамма разрыхлителя теста это | 1 чайная ложка с не полной горкой |
| 3 грамма разрыхлителя теста это | 1 чайная ложка без горки |
| 2 грамма разрыхлителя теста это | 1 чайная ложка без горки (не полная) |
| 1 грамм разрыхлителя теста это | наполненное острые чайной ложки |
Сколько грамм разрыхлителя в ложке
| Ложка | Граммы |
|---|---|
| В чайной ложке с горкой вмещается | 5 грамм разрыхлителя |
| В чайной ложке без горки вмещается | 3 грамма разрыхлителя |
| В столовой ложке с горкой вмещается | 15 грамм разрыхлителя |
| В столовой ложке без горки вмещается | 10 грамм разрыхлителя |
3 грамма разрыхлителя это сколько будет ложек? 3 г разрыхлителя это 1 ч. ложка разрыхлителя (без горки)
4 грамма разрыхлителя это сколько будет ложек? 4 г разрыхлителя это 1 ч. ложка разрыхлителя (с небольшой горкой)
5 грамм разрыхлителя это сколько будет ложек? 5 г разрыхлителя это 1 ч. ложка разрыхлителя (с горкой)
6 грамм разрыхлителя это сколько будет ложек? 6 г разрыхлителя это 2 ч. ложки разрыхлителя (без горки)
7 грамм разрыхлителя это сколько будет ложек? 7 г разрыхлителя это 1 ч. ложка разрыхлителя (с горкой) плюс 2/3 ч. ложки разрыхлителя (без горки)
10 грамм разрыхлителя это сколько будет ложек? 10 г разрыхлителя это 2 ч. ложки разрыхлителя (с горкой)
12 грамм разрыхлителя это сколько будет ложек? 12 г разрыхлителя это 1 ст. ложка разрыхлителя (с небольшой горкой)
15 грамм разрыхлителя это сколько ложек? 15 г разрыхлителя это 1 ст. ложка разрыхлителя (с горкой)
20 грамм разрыхлителя это сколько ложек? 20 г разрыхлителя это 2 ст. ложки разрыхлителя теста (без горки)
Спасибо, что прочитали нашу статью, сколько грамм разрыхлителя в ложке чайной и столовой. Не забывайте про Нас. Добавьте сайт в закладки веб браузера! У нас много интересной и полезной информации которая Вам может пригодиться. Следите за нами в социальных сетях, а также делитесь нашими статьями. Кнопочки находятся чуть-чуть ниже. Так Вы поможете нам развивать проект. Спасибо за внимание!
Статьи с похожей темой:
Как отмерить дрожжи ложками без весов
Сколько подсолнечного масла в ложке