Всем привет! Настала пора клубники. И очень хочется продлить это удовольствие. Ведь клубника это не только вкусная ягода, а еще и полезная. Об этом Вы можете прочитать в статье чем полезна и вредна клубника. Ну а сегодняшняя тема нашей статьи замороженная клубника и как ее сделать.
Как можно замораживать клубнику
Замораживать клубнику можно целиком. Это очень хороший метод, что-бы сохранить натуральный вкус клубники. Ведь сезон клубники длится максимум две недели. Разморозив такую ягоду можно приготовить пирог в духовке. А также компот и варенье. Вообщем, на просторах интернета Вы найдете множество рецептов, где есть замороженная клубника. Итак, начнем! Собранную или купленную ягоду нужно хорошо промыть. В проточной воде. Далее ягоду перебираем и очищаем от хвостиков. Обязательно нужно дать подсохнуть ягоде. Иначе Вы заморозите много воды. После этого клубнику можно посыпать сахаром. И хорошо перемешать. Это все мы делаем по вкусу. И потом, после уже разморозки, всегда можно добавить сахар. Некоторые предпочитают замораживать ягоды без сахара. Далее выкладываем приготовленные ягоды в посуду. Специальную для заморозки. Сверху можно немного придавить ложкой. Что-бы клубника легла ровно. После этого плотно закрываем крышкой. И отправляем в морозильную камеру.
Посуда для заморозки клубники
Заранее, еще до подготовки клубники, нужно побеспокоиться о посуде. Замораживают ягоды в специальных, одноразовых контейнерах. Их в продаже можно найти в большом разнообразии. В супермаркете только остается выбрать правильный размер посуды. Размер контейнеров зависит от того, насколько у Вас большая семья. Ну или, как много Вы можете съесть клубники за раз.
Измельченная клубника
Целую и красивую клубнику можно заморозить целиком. А вот уже мягкую, лучше измельчить блендером. Для такого метода, клубнику нужно приготовить точно так-же. Как мы это делали выше. Уже измельченную блендером клубнику выкладываем в коробки. Или можно приобрести мешочки. Которые специальные, для заморозки. Их заранее можно подписать. Для этого приобретите маркер, который не стирается. Наполняем нашу тару клубникой. И отправляем в морозильную камеру. Если ВЫ используете мешочки, то старайтесь выпускать воздух. Тогда мешки будут плоские. И в холодильнике займут меньше места.
Мы надеемся, что Вам понравилась статья как приготовить клубнику на зиму. Читайте так-же статьи:
Как хранить клубнику и другие ягоды,
Как правильно посадить клубнику.